根据国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统中不合格食品信息，现将涉及安顺开发区小进牛肉馆餐碗抽检不合格风险控制和核查处置情况公告如下：    

    一、抽检基本情况 

    2025年11月04日，我局收到食品监督抽检不合格检验报告（编号：食专2025-10-0360），该检验报告载明安顺开发区小进牛肉馆2025年10月09日在经营场所清洗消毒使用的餐碗经抽样检验，检验结论为不合格。

    二、对抽检不合格产品风险控制情况

    我局执法人员向安顺开发区小进牛肉馆送达了检验报告，责令该店立即停止使用该批次不合格餐饮具，排查不合格原因并进行整改。经查，安顺开发区小进牛肉馆2025年10月09日共消毒该批次餐碗40个。因该批次不合格餐碗数量较少，且距离报告送达时间较长，已使用完毕，同时该餐饮店立即开展不合格原因排查和整改。

    安顺开发区小进牛肉馆使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）款之规定，对该餐饮店给予行政处罚警告。

    三、原因排查及企业整改情况

    1.不合格原因：清洗过程不规范，二次清洗不彻底。

    2.整改措施：进一步加强食品安全知识学习，严格落实餐饮操作规范。

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                                                           2025年12月3日

    一审：申璐

    二审：邢钰

    三审：王印