盛夏时节，走进坐落于安顺经开区幺铺镇的贵州高原颂食品有限公司生产车间，一条条自动化生产线有序运转，卤制、熏制、分装、检测各工序有条不紊。这家扎根经开区十余年的本土企业，紧扣区域少数民族非遗文化资源，坚持创新驱动发展，把民族传统饮食技艺转化为产品竞争力，不断拓宽内外销售渠道，在农特产品深加工与文旅产业融合赛道上稳步前行。

文化是产品的灵魂，非遗是发展的底气。安顺聚居苗族、布依族等多个少数民族，积淀了火塘吊熏、古法老卤、酸汤酿制等一大批代代相传的特色饮食非遗技艺。近年来，高原颂牢牢把握非遗传承活化利用发展契机，跳出单纯农产品加工的固有模式，将民族古法工艺与现代化食品生产工艺深度融合。经过工艺改良、标准化迭代，成功打造出多款差异化特色产品，把古老的少数民族饮食文化，装进一盒盒特色伴手礼之中。

贵州高原颂食品有限公司营销总监杨楠说：“在同品质下，我们更加精准和细分消费人群画像，也就是说对我们贵州的牛肉有一定认知和喜好，并且以品质为先的这些客户，主要是我们去做消费营销的普及对象。除了在渠道以及品质这个层面，我们也在努力、研发、积极拓展一些新产品。我们深抓少数民族文化技艺的非遗传承优势，那么在产品同质化的今天，通过这些加持，也为我们打开了一些新的市场。”

以文化赋能品质革新，以科技创新淬炼口碑。在深挖非遗底蕴的同时，企业持续加大研发创新投入，携手高校搭建产学研合作平台，把原生态食材、非遗工艺、现代技术三者相互结合。同时，将传统手工技艺规范化、卫生化、规模化改造，建立完备的质量检测体系，从原料筛选到成品出厂全链条严控标准，让非遗风味不变、食品安全加码。依托文化加持与技术革新，产品辨识度与市场竞争力显著提升。

杨楠说：“订单量挺大的，从目前来看，日均订单量我们线上这个部分，基本上每天都维持在500单到800单左右，然后遇到高峰期会突破1000单。其实对于这种农特性强的产品，它的这种需求度在降低，而更多的是去注重它的健康化，低脂、低油、低盐，我们在线上、线下也在主推一些场景营销的产品，以及用户在场景之下产生的消费刺激需求单。我认为，就是主动求变，主动求新，也许可能会杀出一条血路来，但是墨守成规，保持不变的话，那肯定会被市场所淘汰。”

一手打磨产品内核，一手拓宽市场赛道。凭借独特的民族风味与过硬的产品质量，高原颂构建起“线上+线下、文旅+商超”立体化销售新格局。（记者：程倩 吴倩）